天津味达科技有限公司

天津味达科技有限公司致力于小麦组织蛋白、拉丝蛋白的研发、生产和销售，采用先进的技术和与工艺，为食品工业提供优质原料。

小麦组织蛋白，以谷朊粉为主要原料，不添加任何大豆成分，通过高温挤压技术生产，是具有低脂肪、高蛋白、非转基因、零胆固醇特征的纯植物性组织化蛋白，也是一种新型的健康食材。同大豆组织（拉丝）蛋白相比，具有口味清淡（无豆腥味）、组织细腻（口感不发柴）、纤维感（韧性、弹性）强等特点。

由于小麦组织（拉丝）蛋白同大豆组织（拉丝）蛋白相比，在性能上有明显的优势，在应用领域上，具有以下特点：

应用范围、应用量更大。本产品味道清新，无豆腥味，在产使用上，不会给产品带来不愉快的异味。
组织状态具有极类似的肌肉纤维状。小麦组织蛋白，结构呈纤维束状，纤维同向性高，而大豆组织蛋白，结构呈网络状（海绵状、冻豆腐状）。因而，在复水后，产品具有鸡腿肉相似的外观和口感。在颗粒状肉制品中，应用广泛。

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